Alcune ricette utilizzano una pastella in cui viene immerso l'uovo intero e poi fritto.
Le uova fritte dette "en bamboche" vengono adagiate su un impasto di verdure miste con panna fresca e su cui vengono aggiunti pezzi o strisce di baccalà fritto.
Citazione del romanziere americano...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.