Pentola
Panela: Panela è il succo di canna da zucchero cotto e raffreddato. È un dolcificante molto comune in Brasile, Perù, Argentina, Messico, America Centrale, Panama, Colombia, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Haiti e Isole Canarie. Il suo unico ingrediente è il succo di canna da zucchero (o vesou), che viene cotto ad alta temperatura per dare una specie di melassa, poi raffreddato nei pani.La panela è anche chiamata: rapadura, raspadura, rapadou...
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