Mais choclo: il mais choclo, chiamato anche mais peruviano o mais Cusco (dal nome della capitale dell'Impero Inca*), è una varietà di mais campestre a grana grossa originaria delle Ande. Viene consumato in alcune regioni dell'America centrale e del Sud America , in particolare in Ecuador, Perù, Bolivia e Colombia.(*) La civiltà Inca è una civiltà precolombiana (**) del gruppo andino. Ha origine all'inizio del XIII secolo nel bacino di Cuzco situato nel...
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