Cinturino: v.tr. “Sangler” significa riempire un secchio, dopo aver posizionato all'interno lo stampo per gelato, con ghiaccio vivo da raffreddare, tritare finemente e miscelare con sale denaturato (sale blu).
La reggiatura permette di congelare rapidamente un apparato bomba e la sua temporanea conservazione.
Oggi "Sangler" è anche l'azione di far girare il gelato in una gelatiera....
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