Sfilacciare: v.tr. Sbrogliare (stracci, stracci) ridurre in lanugine, ovatta, pelucchi. Si dice anche che si sfilacci.
In cucina :
- Forma pronominale: le rillettes si sfilacciano dopo una lunga cottura.
- In sostantivo: una razza sfilacciata o sminuzzata, pollame, porri....
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