Durand (ristorante): Il ristorante Durand era un famoso ristorante in Place de la Madeleine nell'8° arrondissement di Parigi. Ora è scomparso e negli anni Sessanta dell'Ottocento era “la terza meraviglia nell'arte di vivere bene” (dopo Café Riche e Café Hardy, secondo A. Luchet).
Scrittori e politici avevano le loro abitudini lì, in particolare Boulanger, Francia, Zola (ha scritto lì J'accuse).
Fu al ristorante Durand che lo chef Joseph Voiron inventò il famoso ...
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