Robiola
Robiola: La Robiola è un formaggio italiano della famiglia Stracchini. Originario delle Langhe, prodotto con proporzioni variabili di latte vaccino, caprino e ovino, secondo una versione il formaggio prende il nome dal paese di Robbio in provincia di Pavia; un altro dice che il nome derivi dalla parola italiana rubeole (roux) per il colore della sua crosta stagionata. Si producono varietà di robiola ...
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