Provola (formaggio italiano): la provola è un formaggio italiano prodotto con latte vaccino, latte crudo e […]
Formaggi europei
Queso blanco (formaggio spagnolo)
Queso blanco (formaggio spagnolo): Queso blanco, letteralmente "formaggio bianco" in spagnolo, può riferirsi a molti tipi […]
Montasio (formaggio italiano)
Montasio (formaggio italiano): Il Montasio è un formaggio di latte vaccino, a pasta pressata cruda, tipico […]
Quark (ricotta)
Quark (ricotta): il quark è un tipo di prodotto lattiero-caseario ottenuto riscaldando il latte fino a […]
Brunost (formaggio norvegese)
Brunost (formaggio norvegese): Brunost (traduzione letterale: formaggio marrone) è un termine generico per un tipo di […]
Tilsit (formaggio svizzero)
Tilsit (formaggio svizzero): Tilsit è un formaggio svizzero semiduro a crosta lavata con 30 a […]
Fontina (formaggio italiano)
Fontina (formaggio italiano): Fontina (in valdostano patois*, fountin-a; in italiano, fontina) è un formaggio italiano, […]
La Sanglée des Covardis (formaggio svizzero)
La Sanglée des Covardis (formaggio svizzero): La Sanglée des Covardis è un piccolo formaggio del Giura svizzero. È un […]
Cuajada (formaggio spagnolo)
Cuajada (formaggio spagnolo): in Spagna, la cuajada è la tradizionale cagliata di pecora dei Paesi Baschi spagnoli. Altri nomi […]
Juustoleipä (formaggio finlandese)
Juustoleipä (formaggio finlandese): Juustoleipä o Leipäjuusto è un formaggio finlandese, a base di colostro di vacca. Descrizione […]
Mahón (formaggio spagnolo)
Mahón (formaggio spagnolo): il formaggio Mahón (o Maó) è un formaggio a pasta dura con una Denominazione di Origine Protetta […]
Crema di formaggio
Formaggio fresco: Il formaggio fresco (o ricotta) è un formaggio fresco, ottenuto per coagulazione lattica, […]
Schabziger (formaggio svizzero)
Schabziger (formaggio svizzero): Schabziger o schabzigier è un formaggio svizzero originario del cantone di Glarona. Egli è chiamato […]
Tête de moine (formaggio svizzero)
Tête de moine (formaggio svizzero): Tête de moine è una denominazione svizzera conservata da una DOP svizzera che designa […]
Caciocavallo (formaggio italiano)
Caciocavallo: Caciocavallo è un nome generico per un formaggio a pasta filata del sud Italia. Etimologia e diffusione […]
Cacciatore
Huntsman: Il formaggio Huntsman è una combinazione di due formaggi inglesi, Stilton e Double Gloucester che vengono assemblati […]
Doppio Gloucester
Double Gloucester: Il Double Gloucester è un formaggio prodotto nella contea inglese del Gloucestershire sin dal XVI secolo. […]
Stilton formaggio
Stilton Cheese: Stilton Cheese ("Stilton cheese") è un formaggio inglese. Ci sono due tipi di […]
Torta del Casar
Torta del Casar Torta del Casar: La Torta del Casar è un formaggio prodotto con latte di pecora […]
Stracchino
Stracchino Stracchino: Lo stracchino, noto anche come crescenza è un tipo di formaggio italiano di latte […]
Robiola
Robiola Robiola: La Robiola è un formaggio italiano della famiglia Stracchini. È originario della regione di […]
fior di latte
Fior di latte: Il (*) fior di latte (letteralmente “fiore di latte” in francese) è un […]
Queijo Serra da Estrela
Queijo Serra da Estrela: Queijo Serra da Estrela è una denominazione di origine protetta che designa un formaggio portoghese, prodotto […]
Formaggio cremoso
Requeijão: Il Requeijão è un prodotto lattiero-caseario portoghese ottenuto per precipitazione o coagulazione, mediante calore, delle proteine contenute […]
Jarlsberg
Jarlsberg: Jarlsberg è un formaggio norvegese a pasta dura (il formaggio si chiama ost in norvegese) fatto con […]
Cașcaval
Cașcaval: Cașcaval (pronuncia rumena: kaʃkaval) è il nome di un tipo di formaggio stagionato a crosta lavata e […]
Edam
Edam: L'Edam è un formaggio dei Paesi Bassi (Edammer in olandese), tradizionalmente venduto sotto forma di pallina al […]
Cheshire
Cheshire: Cheshire, spesso chiamato chester in francese, è un formaggio inglese denso e friabile fatto con latte […]
Leicester rosso
Red Leicester: Il Red Leicester è un formaggio inglese prodotto nel Leicestershire (contea dell'Inghilterra situata nel cuore del […]
Formaggio grattugiato
Formaggio grattugiato: Il formaggio grattugiato è una forma di presentazione del formaggio che ha subito un processo di grattugia. […]