Violaciocca: La violacciocca è una pianta annuale ed erbacea (famiglia Brassicasées, anticamente chiamata Crucifers - Nome botanico: Matthiola Incana) dai fiori profumati, di vari colori.
Il fiore di violacciocca ha un gusto molto profumato. Si mangia in insalata o confit.
Troviamo l'aroma della violacciocca in alcuni vini ottenuti dal vitigno Chardonnay.
Vedi anche Wallflower sotto Argot de bouche.
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