Tè : "Prendi il tè" è un po' leggero confronto – generalmente composto da pâtisseries - preso con tè;e servie soprattutto nelpomeriggio. Per estensione, chiamiamo "tè" l'incontro in cui questo confronto dare posto.
Gli inglesi sono maestri del passato nell'arte del tè delle cinque, ma praticano anche l'high tea (o meat tea), soprattutto nel a nord, Il campagna, dove la pasto du soir è sostituito dal tè servito insieme a carne fredda , pesce, di insalate, di terrine e un fruttaCosì come rotoli imburrato, di brindisi, di torte, ecc.
La moda del tè delle diciassette, urbano e soprattutto femminile, fu lanciata dalla duchessa di Bedford intorno al 1830 e fu presto accompagnata da regole di etichetta molto rigide.
Un tè inglese a volte include piccoli tartine salato, ma soprattutto focaccine, di muffin, di focaccine, di panini, di torte, Pan di zenzero (Pan di zenzero) Dei biscotto di pasta frollaCon marmellate , miele, di marmellate , Lemon curd, ecc.
Nel continente, il tè fu adottato dall'Anglomania alla fine del XIX secolo. secolo, soprattutto in città. E 'stato anche praticato come una sorta di buffet, durante le palle e serate danzanti.