Panna: nf La panna è il grasso del latte da cui si ricava il burro.
Separare la panna dal latte (scremato).
Crème fraiche.
Panna liquida fresca
Panna montata.
Doppia crema
Crème fouettee
Doppia crema
Crema leggera.
Panna acida
Panna acida
Tra le creme più famose:
Crema pasticciera
Crema Chantilly
Crema Chiboust
Crema diplomatica
Crema di formaggio
Gelato.
Crema pasticciera
madame crema
crema principessa
Salsa alla crema della Normandia
Vaso crema.
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