Malawach (cucina ebraica): Malawach (o Melawwaḥ, ebraico: מלווח; letteralmente significa "pane a forma di tavola"), è una focaccia tradizionale nella cucina ebraica yemenita.
Fu portato in Israele da ebrei yemeniti.
Il Malawach ha l'aspetto di una spessa frittella ma consiste in sottili strati di pasta sfoglia spennellati con olio o grasso e cotti in una padella. È tradizionalmente servito con uova sode, zhug e resek che è...
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