Crème d'Isigny: La Crème d'Isigny è una denominazione d'origine francese che designa una crème fraîche a base di latte di vacca normanna, lavorata nella regione di Isigny-sut-Mer sugli spartiacque di cinque fiumi che sfociano nella baia di Veys, copre una regione di 109 comuni della Manica e 83 comuni del Calvados.
Le lait cru contenant au moins 40 g/l de matière grasse est acheté aux agriculteurs. Il est collecté de 24 à 48 heures après la traite (ou mictio...
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