Burro di granchi o gamberi: Il burro di granchi o gamberetti è un burro composto a base di polpa di granchio o polpa di gamberi ridotta in unguento. La pasta di granchio (o gambero) ottenuta viene incorporata nel burro morbido. Aggiungere una spruzzata di succo di limone filtrato e un po' di sale e pepe bianco.
Il burro di granchi (o gamberetti) può essere servito su pesce alla griglia e anche su toast o panini grigliati.
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