Tinga (cucina messicana): Chicken Tinga (spagnolo: tinga de pollo) è un piatto messicano a base di carne di pollo sminuzzata in una salsa a base di pomodori, peperoni chipotle in adobo e cipolle affettate. Viene spesso servito su una tostada e accompagnato da uno strato di fagioli fritti. Può essere guarnito con avocado a fette, formaggio sbriciolato, crema messicana e salsa.
Origine: sebbene la tinga sia mangiata oggi in tutto il Messico centrale e meridionale, è ...
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