Tortang talong (cucina filippina): Tortang talong, noto anche come frittata di melanzane, è una frittata o una frittella nella cucina filippina preparata friggendo intere melanzane grigliate immerse in un composto di uova, è una colazione e un pranzo popolare nelle Filippine. Una variante comune del tortang talong è il rellenong talong, ripieno di carne, frutti di mare e/o verdure Etimologia: il nome tortang talong significa "omel...
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