Panch phoron (spezia asiatica): Panch phoron (o Pancha Phutana) è una miscela di spezie intere, originaria della regione del sud-est asiatico e utilizzata in particolare nella cucina del Bangladesh e dell'India orientale. , regione dell'India nord-orientale, soprattutto nel cucina dell'Odisha, del Bengala occidentale, della regione di Mithila dell'India e del Nepal. Il nome significa letteralmente "cinque spezie" Bangla (Paanch Phoron o পাঁচ ফোড়ন), Odia (Pancha Phutana o ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ), Nepalese (Paan...
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