Marmellata: Marmellata (parola che deriva dal portoghese marmelada che significa “confettura di mele cotogne”). La marmellata è una preparazione a base di […]
Prodotti dolci e pasticceria
Oialla (cioccolato)
Oialla (Cioccolato): il cioccolato Oialla è un nuovo cioccolato artigianale creato nel 2010 da Rasmus Bo Bojesen in Danimarca. Questo […]
Rocce Pop - Storia e generalità delle Rocce Pop
Contesto e storia delle rocce pop: il concetto di rocce pop è stato brevettato dai chimici di ricerca General […]
Boulet de Montauban (confetteria)
Boulet de Montauban (confetteria): Creato per celebrare il coraggio e la vittoria degli abitanti di Montauban (dipartimento di Tarn-et-Garonne situato […]
La pastiglia di Minore
Pastiglie di minatore: La pastiglia di minatore è una caramella di zucchero cotta, liscia e lucente, con estratti naturali […]
Bozzolo di Lione
Bozzolo di Lione: È per rendere omaggio ai lavoratori della seta di Lione (*) che il bozzolo di […] è stato creato nel 1953
Niniche di Quiberon
Niniche di Quiberon: La niniche di Quiberon (Bretagna) è un piccolo lecca lecca cilindrico tutto lungo e stretto, […]
Caramel de Normandie (confetteria)
Caramel de Normandie (confetteria): Caramel d'Isigny è una pasticceria casearia della Normandia. I caramelli Isigny sono costituiti da caramelle […]
Zucchero di mele (confetteria)
Zucchero di mele (confetteria): Lo zucchero di mele è una confetteria di Rouen in Normandia nel XVI secolo. Il […]
Mirabelle de Lorraine (confetteria)
Mirabelle de Lorraine: Mirabelle de Lorraine è una pasticceria che è stata sviluppata alla fine degli anni […]
Cardo di Lorena (confetteria)
Chardon de Lorraine (confetteria): i Chardon de Lorraine sono cioccolatini ripieni di brandy, prodotti principalmente a Nancy, nella Meurthe-et-Moselle. Storia […]
Pasta di mandorle (confetteria)
Marzapane (confetteria): Il Marzapane è una preparazione dolciaria a base di mandorle dolci, scottate, sbollentate e […]
Wagotine (confetteria)
Wagotine (confetteria): La wagotine d'Uckange è una specialità di pasticceria della città di Uckange (dipartimento della Mosella, a nord-est di […]
Forestine de Bourges (confetteria)
Forestine de Bourges (confetteria): nel 1879 nacque la prima caramella di zucchero al forno ripiena, Forestine. Il suo nome è ispirato da […]
M&M's (confetteria)
M&M's (confetteria): M&M's è un marchio di pasticceria, di origine americana, appartenente alla Mars Incorporated, utilizzato per confetti in […]
Twix (confetteria)
Twix (confetteria): Twix è una tavoletta di cioccolato prodotta da Mars Incorporated (See Mars). Si compone di un […]
Mon Chéri (confetteria)
Mon Chéri (confetteria): “Mon Chéri” è un marchio dolciario italiano registrato prodotto dal gruppo Ferrero (Nutella, Kinder, […]
Pasta di frutta (confetteria)
Pasta di frutta: L'occidente ha scoperto l'antenato della pasta di frutta al ritorno dei crociati, sotto forma di "marmellate secche". Fare con […]
Liquore alle uova
Uova al liquore: Le uova al liquore (o uova al liquore) sono piccole uova di zucchero multicolori ripiene di uno sciroppo […]
Orsetto di cioccolato
Orsetto di cioccolato: L'orso di cioccolato (più comunemente chiamato "orsacchiotto"), è una confetteria marshmallow a forma di […]
Papaline d'Avignon (confetteria)
Papaline d'Avignon (confetteria): Papaline d'Avignon è una pralina a forma di piccolo cardo composta da due finissimi […]
Marzapane - I diversi tipi di marzapane per paese
Il marzapane è un prodotto tradizionale di molte regioni e paesi d'Europa. I piccoli articoli di […] sono anche chiamati “marzapane”.
Marzapane (confetteria)
Marzapane (confetteria): Il marzapane (o marzapane) è una piccola pasticceria a base di mandorle tritate, zucchero e […]
Mentos (confetteria)
Mentos (confetteria): “Mentos” è un marchio dolciario del gruppo italiano Perfetti Van Melle. Il loro prodotto è presentato sotto […]
Kit Kat (confetteria)
Kit Kat: Kit Kat è un marchio di biscotti ricoperti di cioccolato creato in Inghilterra nel 1935 da Rowntree […]
Delizia turca - Informazioni generali sulla delizia turca
Storia della delizia turca: nel 1776, durante il regno del sultano Abdul Hamid I, un giovane apprendista pasticcere di […]
Loukoum (confetteria)
Delizia turca: Delizia turca (o rahat Turkish Delizia), è una pasticceria di origine turca ottomana, integrata anche nella gastronomia tradizionale balcanica […]
Fondente (confetteria)
Fondente (confetteria): poco noto alle nuove generazioni, le caramelle fondente sono un piacere da scoprire o riscoprire. Con il suo […]
Gomma (confetteria)
Gomma (confetteria): note da secoli, le gomme contengono una sostanza vegetale naturale: la gomma arabica, un estratto naturale di acacia. […]
Caramello (confetteria)
Caramello (confetteria): Un caramello è una confetteria, spesso cubica, ottenuta dalla cottura di zucchero e sciroppo di zucchero […]