Mettiamo prima il formaggio grattugiato. L'uovo viene rotto nella brioche, nella quale aggiungiamo un po' di crème fraîche, sale e pepe.
La brioche viene cotta per 12-15 minuti, fino a quando l'uovo diventa morbido, ma non di più. Senza farcitura, potete rimettere la testa sulla brioche una volta...
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