Come suggerisce il nome, viene prodotto nel circo naturale di Cilaos, nel territorio del comune omonimo, dove la sua cultura è tradizionale. Una volta preparato, è di piccole dimensioni e viene servito nella sua crema di colore marrone chiaro.
Storia della lenticchia di Cilaos: La coltivazione di questa lenticchia è nota sull'isola di Reunion dal 1836....
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