Cioccolato: Il cioccolato è un prodotto alimentare composto essenzialmente da una miscela di pasta di cacao solidificata e zucchero, a lungo […]
Prodotti dolci e pasticceria
Caramello
Caramello: Il caramello è zucchero cotto (vedi Zucchero), più o meno colorato di marrone dal calore. Riscaldata a […]
Halva (cucina orientale)
Halva: Halva è una pasticceria orientale a base di olio di sesamo, semi di sesamo tostati e impastati in una pasta […]
Zan
Zan: Zan è una pasticceria a base di liquirizia creata nel 1862 da Henri Lafont (il marchio è registrato […]
Palla di Mozart
Mozartkugel: Un Mozartkugel è una caramella al cioccolato viennese a forma di palla (Kugel in tedesco). Cioccolatini Mozartkugeln realizzati […]
Marmellata di latte
Marmellata di latte: La marmellata di latte è una specialità culinaria dolce. È una miscela di latte e […]
Confetto
Dragee: Un dragee (parola che deriva dal latino tragemata che significa “dolci”) è un dolce a base di una mandorla (detta “nocciolo”) ricoperta di […]
Imp
Imp: In cucina, un diavoletto è una fetta di pane molto sottile condita (o meno) con besciamella […]
Nutella
Nutella: Nutella spalmabile è un marchio registrato (nel 1966) dall'azienda Ferrero da cui prende il nome […]
Torrone
Nougatine: La Nougatine è una preparazione a base di caramello biondo e mandorle scaglie e tritate, a volte con aggiunta di nocciole. […]
Jivara (cioccolato)
Jivara (cioccolato): Jivara è un cioccolato grand cru (40% cacao), a base di latte, ottenuto da una miscela di […]
Colpi di gelatina
Jelly Shots: i Jelly Shots (letteralmente "colpi di gelatina") si riferiscono a un cocktail gelatinoso da masticare. Vari i profumi di questi scatti: sanguinolenti […]
Gelatina
Gelatina: Creata nel 1932, la gelatina è un gel alimentare, generalmente dolce, a base di gelatina o pectina aggiunta a […]
burfi
Burfi: Un burfi (o barfi o barfee) è un dolce a base di latte condensato dell'Asia meridionale, in […]
Palla di mammut (confetteria)
Mammut ball (dolciario): il mammut ball (o Jawbreaker, letteralmente: jawbreaker) o jawbreaker in Quebec, chiamato anche Boule de […]
roccia
Rocher: Il termine “Rocher” si riferisce a una preparazione di pasticceria o confetteria il cui aspetto e consistenza irregolari spesso […]
caramelle viola
Caramelle viola: le violette di Tolosa sono dolci a base di fiori freschi di viole, […]
Caramelle al cocco
Caramelle al cocco: Le caramelle al cocco sono caramelle compatte a base di cocco grattugiato. Si presenta […]
Lecca lecca Gros Jules (confetteria)
Gros Jules lecca lecca (dolciario): Creata nel 1919, la pasticceria Port è specializzata nella produzione di lecca lecca artigianali, conosciuti come […]
Lecca lecca (confetteria)
Lollipop (confetteria): Ex pasticceria di zucchero cotto, il lecca lecca è destinato ai bambini (aromatizzato con caramello al latte, cioccolato, frutta […]
Caramelle (confetteria)
Bonbon (confetteria): Un bonbon è un prodotto dolciario, di consistenza soda o dura, oppure morbido, a base di […]
La stupidità di Cambrai
Bêtise de Cambrai: Bêtise de Cambrai è una pasticceria prodotta a Cambrai, la cui ricetta si dice sia […]
Nantes berlingot
Nantes berlingot: Nantes berlingot è una prelibatezza prodotta a Nantes dal XNUMX° secolo. È uno zucchero bollito […]
Berlingot (confetteria)
Berlingot (confetteria): un berlingot è una caramella di zucchero aromatizzata (il più delle volte con menta, a volte con frutta), in […]
La barba di papà
Zucchero filato: Lo zucchero filato è un prodotto dolciario a base di zucchero, il più delle volte colorato. […]
Caramella
Caramelle: Una caramella è un alimento sottile e delicato, solitamente dolce. La parola "delicatezza" deriva dalla frittura. […]
babelutte
Babelutte: nf Una babelutte (o babelute) è una specie di caramello lungo aromatizzato al miele o al vergeoise, attorcigliato […]
Cacao
Cacao: Il cacao è un prodotto estratto dai frutti dell'albero del cacao, un albero tropicale alto da 4 a 12 m, […]
Burro di cacao
Burro di cacao: Il burro di cacao è un grasso vegetale derivante dalla pressione delle fave di […]