Colazione : nm La colazione (parola inglese che letteralmente significa "pausa veloce") è a Prima colazione in inglese. Apparso nel XIX secolo, consisteva in carne fredda, di birra, paté e formaggio, e quindi riguardava principalmente gli uomini. La società vittoriana, ansiosa di rafforzare i legami familiari, ne fece il pasto più importante di aggiornato. La colazione è durata a lungo così com'era abbondante (prosciutto, galantina, frittata, lingua de manzo, kedgereeO pernice arrostito, seguito da e composte, accompagnato da tè, di miele e tanta tanta biscotti vari). Oggi è ritualmente preceduto da una tazza di tè (o da caffè) preso saltando giù dal letto e composto da succo di frutta, di cereali (porridge ou fiocchi di mais) Diuova fritte con bacon o salsicce alla griglia, a volte aringa affumicato (alla griglia o in camicia). Sempre accompagnato da brindisi alla griglia, Con burro et marmellata d 'arancione, è servito con tè (o caffè), molto spesso latte. A volte è integrato da focaccine, fiocchi d'avena (torte d 'avena), The panini e un dolori vitelli. Le tradizioni regionali rimangono: porridge d 'avena au latticello in Galles, flangia alla griglia nel Lancashire.
Meno abbondante che in passato, la colazione inglese, largamente adottata dai tedeschi, dagli scandinavi e dagli olandesi, rimane molto più sostanziosa della Prima colazione “continentale” (alla francese).
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