Dorayaki (cucina giapponese): Dorayaki (giapponese: どら焼き) è un dolce giapponese. In giapponese dora significa “gong […]
Panetteria e pasticceria
Taguella (cucina tuareg)
Taguella (cucina tuareg): La taguella (o tagella o tagella) è un alimento base dei tuareg (*), composto […]
Fagiolo della torta del re
Fagiolo Galette des rois: Mettere un fagiolo nella galette des rois risale all'epoca romana. Durante […]
Pasta sfoglia inversa
Pasta sfoglia rovesciata: La pasta sfoglia rovesciata è come la classica pasta sfoglia, ma invece di mettere la […]
Cinque king cake d'alta gamma per l'epifania di gennaio 2024
Cinque king cake d'alta gamma per l'Epifania di gennaio 2024 (*): attenzione cacciatori di fagioli! Là […]
La selezione dei tronchetti di Natale 2023
a Natale 2023, i più grandi nomi della pasticceria si sono sfidati in fantasia, tecnicismo e audacia per proporre […]
Karpatka (cucina polacca)
Karpatka (cucina polacca): Karpatka è una torta alla crema polacca. La torta karpatka (pronuncia polacca: [karˈpatka]) […]
Biscotto di Newton (cucina americana)
Biscotti Newton (cucina americana): i biscotti Newton sono una versione brevettata da Nabisco di un biscotto ripieno di pasta […]
Patsavouropita (cucina greca)
Patsavouropita (cucina greca): La Patsavouropita è una deliziosa torta salata tradizionale greca fatta con pasta fillo e […]
Kanelbulle (cucina svedese)
Kanelbulle (cucina svedese): Kanelbulle (a volte chiamato kanelbullar, che potrebbe essere tradotto come “panino alla cannella”) […]
Truci il ghiaccio
Ghiaccio da barba: vedi il ghiaccio tritato hawaiano…. Ciao, devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, è […]
Dokonon
Dokonon (cucina caraibica): Dokonon (chiamato anche Doukan Duckunoo o Duckanoo in alcune isole dei Caraibi), è un […]
Putok (cucina filippina)
Putok (cucina filippina): il putok o pane stellato è un denso panino filippino a base di […]
Pinagong (cucina filippina)
Pinagong (cucina filippina): il pinagong è un panino denso delle Filippine a base di farina per tutti gli usi, […]
Monay (pasticceria filippina)
Monay (panetteria filippina): il pane Monay, noto anche come pan de monja, è un piccolo […]
Biscocho (cucina filippina)
Biscocho (cucina filippina): Biscocho (scritto anche biskotso, dallo spagnolo: bizcocho), si riferisce a vari tipi di pane […]
Torta di bietole svizzere
Torta di bietole: la torta di bietole (torta de blea a Nizza) è una specialità culinaria di Nizza e Monaco […]
Dolci del convento (pasticceria portoghese)
Dolci del convento (pasticceria portoghese): i dolci del convento (portoghese: doce conventual) sono fatti solo con […]
Lángos (panetteria ungherese)
Lángos (panetteria ungherese): Lángos (o langallo) è un tipo di pane a forma di frittella, cotto nell'olio, […]
Anna's Swedish Thins (pasticceria svedese)
Anna's Swedish Thins (pasticceria svedese): Anna's Swedish Thins (o in svedese: Annas Pepparkakor) è un marchio di pasticceria […]
Ensaimada (pasticceria spagnola)
Ensaïmada (pasticceria spagnola): L'ensaïmada (al plurale ensaïmades) è una pasta dolce, fermentata e cotta al forno, fatta con […]
Chiacchiere (cucina italiana)
Chiacchiere (cucina italiana): le chiacchiere sono ciambelle italiane che sono comuni anche in gran parte dell'Europa [...]
Kesra (cucina algerina)
Kesra (cucina algerina): Kesra è un pane tradizionale algerino dell'est del paese, presente anche in Tunisia […]
Aceitada (cucina spagnola)
Aceitada (cucina spagnola): le Aceitadas sono un tipico dolce artigianale di Zamora (comunità autonoma di Castiglia e León) che si prepara […]
Florones (cucina spagnola)
Florones (cucina spagnola): i Florones sono una pasticceria tipica di Castiglia-La Mancia e Castiglia e León.Ci sono […]
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Pan dulce (cucina sudamericana): il pan dulce è un pane dolce dell'America Latina, diffuso anche in Messico, […]
Cemita (cucina messicana)
Cemita (cucina messicana): Cemita è una torta originaria di Puebla, in Messico. Conosciuto anche come […]
Tre torte al latte
Torta ai tre latti: la torta ai tre latti è una torta che avrebbe le sue origini nell'Europa medievale. […]
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Gai daan jai (cucina di Hong Kong): Gai daan jai, o frittella di uova, conosciuta anche in alcuni […]
Kifli (pasticceria europea)
Kifli (pasticceria europea): Kifli è un tradizionale panino lievitato europeo che viene arrotolato e formato in […]