Crêpe (pasticceria): La crêpe è un piatto composto da uno strato molto sottile di pasta a base di farina (principalmente farina di frumento o grano saraceno) agglomerata con un liquido (latte, a volte mescolato con acqua o birra). Questo dispositivo è comunemente chiamato "pastello per pancake".
La crêpe est généralement de forme ronde, sucrée ou salée, souple et légère, cuite à la poêle, sur une plaque de fonte ou dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Bass...
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