Nasi liwet (cucina indonesiana) : Il nasi liwet è a plat de riso indonésien cuit nel latte di cocco , brodo de pollo e un spezie, nativo Vacanze, nel centro di Javain Indonesia. il riso Comune cotto a vapore di solito viene cottoacqua, ma il nasi liwet viene da riso cotto latte di cocco , brodo de pollo, di fogliame di salame (alloro indonesiano) e alcuni citronella, dando così il riso un gusto ricco, aromatica et stuzzicante. Nasi liwet è un modo tradizionale Cucina giavanese riso au latte di cocco. Esiste un file varietà du riso liwet, il Nasi Liwet Sunda di West Java con la sua cucina sundanese unico, un gusto e una diversa presentazione del tradizione culinario gelato chiamato ngeliwet o botram (a plat basato su foglie di banana e abbiamo mangiato insieme).
Servizi : Il nasi liwet è sormontato da a tranche d 'frittata, di pollo sfilacciato che era anche cotto latte di cocco e a cucchiaio un spesso crème de noce di cocco aromatica chiamato kumut. Servito con nasi liwet,opo ayam (One pollo delicato dans une salsa bianca douce basato su latte di cocco profumato au galanga e fogliame de calce), La Telur Pindang (uova bollito lentamente con spezie), La tempeh e il labu siam (chayote) Piace verdura.
Tradizionalmente, il casseruola usato per il cottura al forno era in terracotta. il gusto earôme sono generalmente migliori se lo è cuit au fuoco de bois, ma regioni diverse hanno modi diversi di farlo preparare. Tradizionalmente lo è servito a foglia di banana o teak (*). Le persone spesso preferiscono fogliame teak (*) piastre, dovuto al profumo naturel della foglio. Supplementi a nasi liwet (accompagnamenti) sono sempre costituiti da latte di cocco.
(*) Il teak è un arbre tropicale dalla famiglia di Verbenacee secondo la classificazione classica, da quella di Lamiaceae secondo la classificazione filogenetica (nome botanico: Tectona grandis). Il suo nome deriva dal malayalam Thekku. Ci sono tre specie distinte.
Popolarità e varianti : A Surakarta, il nasi liwet viene generalmente mangiato Prima colazione, ma anche a choix Persone per pranzo o cena. Nel sottodistretto di Keprabon, per Surakarta, il nasi liwet non lo è servito solo per il minestra la notte. Piatti simili a riso e latte di cocco può essere trovato in altre regioni diIndonesia, Come nasi uduk della cucina Betaw, il nasi gurah dalla cucinaAceh e Nasi Lemak Cucina malese.
Articoli correlati:
Nasi Bogana
nasi camp
Nasi Goreng
Nasi Gurih
nasi cari
Nasi Kucing
Nasikuning
Nasi lemak
Nasi Padang
Nasi Pecel
Riso Uduk
nasi-ulam
oyakodon